Производство твердых сыров увеличит новосибирский завод по нацпроекту

Завод «Орион», выпускающий молочную продукцию под брендом «Молочная азбука», присоединился к федеральному проекту «Производительность труда».

Вместе с федеральными экспертами предприятие проведет масштабную диагностику производственных процессов и реализует пилотный проект на участке производства твердых сыров. Завод посетила заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова.

Завод в Барабинске выпускает молоко, кефир, сметану, ряженку, творог, масло. Ежедневно предприятие может принимать до 60 тонн сырья для последующей переработки. Производство твердых сыров в качестве пилотного участка проекта выбрано не случайно: линия запущена в 2023 год по современной итальянской технологии, продукция понравилась покупателям и зарекомендовала себя как имеющая большой потенциал к увеличению продаж. Кроме этого, производство сыра включает в себя практически полный цикл операций, начиная от приемки молока до упаковки и маркировки готовой продукции. Улучшения будут учтены и при производстве других продуктов, что даст дополнительный синергетический эффект.

Напомним, федеральный проект «Производительность труда» реализуется в рамках национального проекта «Эффективная экономика», до конца 2030 года участниками проекта должны стать 205 предприятий Новосибирской области.

16+