Вышла в свет книга «Вкусный путеводитель по Новосибирской области»: помимо губернаторских щей, там есть рецепт северных гульбишников и краснозёрского куырдака.
Книгу с рецептами из разных уголков Новосибирской области презентовали её создатели. В путеводителе можно найти рецепт Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова – он передал семейную рецептуру серых щей. Глава минпромторга региона Андрей Гончаров поделился способом приготовления козьей голени.
Рецепты фирменных блюд из районов области собрали в кулинарный путеводитель специалисты региональных минпромторга, минэкономразвития, минкультуры совместно с руководителями Федерации рестораторов и отельеров Сибири и другими партнерами. В результате масштабного опроса среди жителей региона удалось создать сборник уникальных сочетаний сибирских продуктов.
– Эта книга не столько про кулинарию, сколько про наш регион и многонациональную страну. Мы надеемся, что вкусный путеводитель оценят гости нашей области и будут с улыбкой вспоминать поездку к нам. Для этого в регионе есть все условия, особенно кулинарные. Кроме этого нам приятен вклад минэкономразвития, который дополнил книгу фактами, интересными с туристической точки зрения, – отметил министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров.
Рецепты в путеводителе не повторяются. Ведущие шеф-повары адаптировали рецепты, предоставленные жителями региона, к массовому тиражированию и опробовали их приготовление в своих заведениях. Среди самых экстраординарных – печенье со шкварками, шурпа из косули, куырдак краснозёрский, северные гульбишники (подобие картофельных лепешек).
Экземпляры книги будут находиться в свободном доступе в Новосибирской государственной областной научной библиотеке, на городском краеведческом портале и сайте народной летописи Новосибирской области. Первый тираж в 900 экземпляров напечатан на площадке издательского дома «Советская Сибирь».
В Новосибирской области активно продолжают заключать контракты на военную службу, до 30 сентября 2025 года…
В Новосибирской области стартовала прививочная кампания против гриппа. Уже получено более 370 тысяч доз вакцин…
20 августа возле отдела внутренних дел Чистоозерного района открыли памятный комплекс в честь всех сотрудников,…
На территории Новосибирской области проводится опрос по оценке эффективности деятельности руководителей органов местного самоуправления. Оценить…
Губернатор Новосибирской области Андрей Травников подписал постановление Правительства №384-п о порядке и условиях бесплатного посещения…
Жителей Новосибирской области команда «Флагманов образования» президентской платформы «Россия – страна возможностей» приглашает поделиться своими…