Вышла в свет книга «Вкусный путеводитель по Новосибирской области»: помимо губернаторских щей, там есть рецепт северных гульбишников и краснозёрского куырдака.
Книгу с рецептами из разных уголков Новосибирской области презентовали её создатели. В путеводителе можно найти рецепт Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова – он передал семейную рецептуру серых щей. Глава минпромторга региона Андрей Гончаров поделился способом приготовления козьей голени.
Рецепты фирменных блюд из районов области собрали в кулинарный путеводитель специалисты региональных минпромторга, минэкономразвития, минкультуры совместно с руководителями Федерации рестораторов и отельеров Сибири и другими партнерами. В результате масштабного опроса среди жителей региона удалось создать сборник уникальных сочетаний сибирских продуктов.
– Эта книга не столько про кулинарию, сколько про наш регион и многонациональную страну. Мы надеемся, что вкусный путеводитель оценят гости нашей области и будут с улыбкой вспоминать поездку к нам. Для этого в регионе есть все условия, особенно кулинарные. Кроме этого нам приятен вклад минэкономразвития, который дополнил книгу фактами, интересными с туристической точки зрения, – отметил министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Андрей Гончаров.
Рецепты в путеводителе не повторяются. Ведущие шеф-повары адаптировали рецепты, предоставленные жителями региона, к массовому тиражированию и опробовали их приготовление в своих заведениях. Среди самых экстраординарных – печенье со шкварками, шурпа из косули, куырдак краснозёрский, северные гульбишники (подобие картофельных лепешек).
Экземпляры книги будут находиться в свободном доступе в Новосибирской государственной областной научной библиотеке, на городском краеведческом портале и сайте народной летописи Новосибирской области. Первый тираж в 900 экземпляров напечатан на площадке издательского дома «Советская Сибирь».
Ее жизненный путь начался в 1940 году в Ленинграде. В самом юном возрасте, едва ей…
Объём съеденного мяса на мангале в период майских праздников в Сибирском федеральном округе достигает 7,9…
В ходе торжественного митинга в честь празднования 1 Мая Дня солидарности трудящихся Андрей Травников обратился…
Медвежата остались без мамы, в лесу они не выжили бы – их забрали сотрудники Приморского…
Участницы клуба «8 нота» отправились в захватывающее путешествие по своей малой родине. Их ждал настоящий…
К масштабной Всероссийской акции «Георгиевская лента» присоединились волонтеры Победы Чистоозерного района. Они раздали жителям и…