Особое внимание в регионе уделяется развитию образовательного кластера среднего профессионального образования «Новосибирское гостеприимство», который стал ключевым инструментом интеграции образовательных учреждений и предприятий отрасли. Об этом говорили на итоговом заседании Отраслевого совета по подготовке квалифицированных кадров и специалистов в сфере общественного питания.
Также новосибирские образовательные организации смогли добиться высоких результатов в профессиональном чемпионатном движении: регион стал одним из лидеров в компетенциях «Пряничное дело», «Мастерство приготовления кофе и чая» и традиционных специальностях сферы питания. Студенты Новосибирского колледжа питания и сервиса завоевали золотую и серебряную медали межрегионального чемпионата «Профессионалы», а также приняли участие в региональном этапе во всероссийском чемпионате Chef a la Russe. При этом образовательные учреждения продемонстрировали устойчивый рост качества подготовки: показатели демонстрационного экзамена Новосибирского колледжа питания и сервиса достигли 97%, а уровень трудоустройства выпускников Новосибирского лицея питания вырос до 92,8%.
Важнейшую роль играет развитие партнёрства между образовательными организациями и бизнесом. В 2025 году предприятие «Чашка кофе» стало площадкой для компетенций чемпионата, работодатели активно участвовали в оценке выпускников, а через портал «Работа в России» началась работа по заключению целевых договоров. Важным событием стало создание в регионе образовательного кластера «Новосибирское гостеприимство» в рамках федерального проекта «Профессионалитет».